福光屋

 続きを読む福光屋の創業は1625年。金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵。ハウスブランド「福正宗」は明治時代から金沢で愛されている地酒。デザート感覚で楽しめる本格米焼酎ベースのリキュール「くつろぎのおんぼらぁと」や日本酒の長期熟成の研究を重ね生まれた「百々登勢」・「フロム・ザ・セラー」など、時代に合わせたお酒を提供し続ける酒蔵。近年では、日本酒醸造から生まれる酒粕や麹を活用した「糀甘酒」や各種調味料、経験値として伝えられてきた日本酒の美肌効果を科学的に解明し生まれた「醗酵コスメ」など酒造りを基礎としながらも生活を豊かにするための商品を数多く生み出し、金沢から発信しています。また、こだわりの純米造りの日本酒をより身近に感じていただくために通年の「酒蔵物語」映像鑑賞とテイスティングが実施され、冬季限定で蔵内見学も実施しているほか、「SAKE SHOP 福光屋 金沢店」では、福光屋の純米酒全ブランドをはじめ、さまざまな酒器や酒肴、スイーツや米発酵技術から生まれた自然派基礎化粧品などを取り揃え、皆様をお待ちしております。(*CC-BY/4.0 石川県誘客戦略課・いしかわオープンデータカタログ)